Menu Chopinowskie

„Poczuj się jak w rodzinnym domu Chopina”

W restauracji Amber Room położonej naprzeciwko Ogrodu Ujazdowskiego, w pobliżu pomnika Fryderyka Chopina w Łazienkach Królewskich, można zamówić menu chopinowskie.

Artysta urodził się w polskim dworku w Żelazowej Woli. Jego matka Tekla Justyna Krzyżanowska była polską szlachcianką, ojciec Mikołaj (Nicolas) Chopin urodził się we Francji. W domu Chopina polska tradycja kuchni szlacheckiej przeplatała się z tradycją francuskiej kuchni salonowej. Specjalnie dla Państwa zespół Pałacu Sobańskich i restauracji Amber Room stworzył menu, które przeniesie naszych gości do rodzinnych miejsc Fryderyka Chopina – dworku w Żelazowej Woli, Pałacu Saskiego w Warszawie, do Paryża, jak również na Majorkę, gdzie artysta odpoczywał.

Menu chopinowskie jest podawane grupom od 15 osób.

Aperitif przy muzyce

Amuse Bouche

Wędzony węgorz, ziemniak, jabłko, chrzan

Przystawka

Tatar z jelenia, gorczyca, konfitura z porzeczki, piernik

Zupa

Zupa rakowa, pieczywo razowe, koperek, cytryna

Danie główne rybne

Krewetki, mule, chorizo, bakłażan, seppia, czerwona papryka

Danie główne mięsne

Assiette z kaczki, gruszka, salsefia, sos z czerwonego wina