MENU DEGUSTACYJNE
Amuse-bouches
Małże Św. Jakuba, purée z selera, rzodkiewka, sos kolendrowy
2011 Müller-Thurgau, Bolognani, Trentino, Italy
Tatar wołowy, ogórek małosolny, czerwona cebula
N.V. Fleury, Blanc de Noir, Brut, Côte des Bar
Consommé z pomidorów malinowych, czarna soczewica, bazylia
2011 Bombino Nero Castel del Monte, Pungirosa, Rivera, Italy
Filet z okonia, kopytka bazyliowe, młoda kapusta , żółte pomidorki, sos ziołowy
2011 Jules Taylor, Marlborough, New Zealand
Polędwica wołowa, por z gorgonzolą, warzywa grillowane, rukiew, masło czosnkowe
2008 Angélique de Monbousquet, Saint- Émilion, Grand Cru, France
Sernik z mlecznej czekolady, karmelizowany banan, Espuma espresso
2009 Lions De Suduiraut, Sauternes, France
Kawa i petits fours
Menu przewidziane do zamówienia przez cały stolik 250
Degustacja win - cena za osobę 240